Kochen? Kann ich nicht!

Hallo ihr lieben,
Kochen? Kann ich nicht! Backen? Erst recht nicht! Wie ich dann auf die verrückte Idee komme so einen Blog zu schreiben? Weil es meine Leidenschaft ist! Ich möchte das die Menschen von mir hergestellte Dinge essen und sagen wow. Ich möchte keine Sterneküche aber ich wünschte ich könnte so kochen wie es in Erinnerung bei meiner Oma immer geschmeckt hat.
Die Gemütlichkeit von Plätzchen zu Weihnachten, den Spaß an Grillabenden, das tröstliche von heißer Schokolade und der Zauber der Küche das alles fasziniert mich und zieht mich an wie einen Motte das Licht. Ich kann die Zeit beim lesen eines Kochbuches vergessen und liebe es neue Rezepte auszuprobieren. Nur wird es selten was... Die Kuchen/Torten sehen selten gut aus und schmecken oft enttäuschend, und beim kochen fehlt immer das Optische und zu oft auch der fein Abgestimmte Geschmack. Und wenn dann bei einer Sache die ich liebe, wie eben kochen und backen, wenn das dann nichts wird verletzt mich das. Denn ich möchte doch alle in Verzückung versetzen und nicht ein naja ernten! So wie Heute Abend. Es schmeckte nicht nach ihm und nicht nach ihr und nun steht ein Topf voll mit Abendbrot auf dem Herd (mit Essen für zwei Tage) und wandert morgen in den Müll, ich sitze auf den Sofa mit gekauftem Eiersalat und hadere mit der Welt!(Und mit dem Eiersalat) ich habe immer wenn einer gefragt hat gesagt:Klar kann ich kochen! Aber das stimmt nicht. Ich befinde mich am Anfang eines Lebenslangen Lernprozesses und wenn das nächste mal einer fragt bekommt er ein klares NEIN!!! Vielleicht sollte ich das Thema hier ändern aber wo soll ich sonst über die großen Köche Schwärmen und jammern das ich nicht mal ein Hauch so bin wie sie???

Einen nachdenklichen schönen Abend euch allen wünscht euer Rosa Koch...

Und wenn die Welt das alles ganz anders sieht?

Hallo ihr Lieben, einer von meinen immerhin drei Lesern wird vielleicht bemerkt haben das die letzten beiden Einträge die sich um das Perfekte Dinner drehten verschwunden sind. Ich hatte mich da wohl etwas zu deutlich geäußert was mehrere in den Flaschen Hals bekommen haben. Da ich mich nicht länger beschimpfen lassen möchte(das ist nicht gut für mein Karma) habe ich sie unwiderruflich gelöscht. Ich entschuldige mich falls ich Leute falsch da stehen lassen habe und meine gekränkte Sicht der Dinge nicht die Wirklichkeit widerspiegelte
...naja immerhin gab es mal Reaktion auf meinen Blog! Zwar nicht die erwünschte aber immerhin!
Gruß vom Rosa Koch

Party im Mund ist auch irgendwie anders...

Hallo ihr Lieben,
kennt ihr das wenn man wärend einer Diät sagt so jetzt gönnst du dir mal was und dann ist man total enttäuscht weil es gar nicht so gut schmeckt wie in der Vorstellung.
So ein Erlebnis hatte ich grade! Habe Probe gekocht bzw Nachtisch getestet und es war nicht mal halb so lecker wie es sich gelesen hatte! Mist elender! Sonntag ist der große Tag und wir sind dran mit kochen. Samstag geht es schon bei Freunden los und ich bin soooo gespannt was es geben wird das könnt ihr euch nicht vorstellen! Ich werde euch auf dem Laufenden halten was es dort gab und was wir dann Schlussendlich fabriziert haben ;-)
Ps: letzte Chance für die Verlosung!

Lieben Gruß und gute Nacht wünscht Ika

1 mit Sternchen!

Hallo ihr Lieben,
Ich kann nur sagen wow! Da habe ich Heute eine neue Zeitung auf der Arbeit entdeckt und was soll ich sagen? Ich bin verliebt! Lecker Bakery heißt das ganze und die 5,90€ waren eine hervorragende Investition! Sehr liebevoll gestaltet und die Rezepte sind für jedermann verständlich. Aber das wichtigste: diese Bilder! Hmmmm alles zuckersüß und kreativ sowas lob ich mir! Jetzt habe ich neben dem Monatlich erscheinenden Jamie Oliver Magazin eine neue Sucht fürchte ich;-)
Wenn ich die Rezeptnamen nur lese:Princess Cake Pops, Irische Appel-Pie, Cherry Pockets und viele mehr *sabber*

Ich weiß auf jeden Fall schon mal was ich morgen nach der Arbeit zur Entspannung mache:Backen!

Lieben Gruß an alle und denkt an die Verlosung!
Gruß Ika

Like Ice in the Sunshine...

Hallo ihr Lieben,
Das Deutsch Wetter ist doch merkwürdig! Im einen Moment rinnt einem der Schweiß in Bächen vom Gesicht und im nächsten will man sich am liebsten mit nem
Warmen Tee und Wolldecke vor den Fernseher setzten.
Ich habe die Tage gebacken und aus frischen Äpfeln aus dem Garten reichlich Zimt und einer Packung Rohmarzipan alles in einem Rührteig vereint ,ist ein leckerer saftiger Kuchen geworden der zusammen mit frischer Schlagsahne auch allen geschmeckt hat! Ja ein Hauch Weihnachten schwingt bei Zimt ja immer mit aber Zusammen mit Äpfeln harmoniert das ganze so perfekt das ich das ruhig das ganze Jahr genießen kann!
Und nun zum Abschluss eine eine Tatsache die man sich ab und zu vielleicht mal zu Herzen nehmen sollte und die für mich wieder ein Grund ist mehr selbst zu kochen:
Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht.
Würde der Städter kennen, was er frisst, er würde umgehend Bauer werden.
Alles gute Ihr lieben und denkt an mein Gewinnspiel! Gruß Ika

Sommerpause...

Hallo ihr lieben, der Titel trifft es heute ganz gut oder auch: die Motivation und ich gingen für kurze Zeit getrennte Wege! Was es neues gibt? Meine Diät geht langsam aber stetig voran nach aktueller wagenabzeige habe ich 8 Kilo insgesammt verloren*freu*
In der Küche ist es zu einigen Missgeschicken gekommen.( man kann Butter beim Backen nicht einfach durch Öl ersetzten habe ich gelernt!) und da wir mit Freunden jetzt endlich das perfekte Dinner selber machen sind mein Schatz und ich fleißig am Probekochen und Rezepte auswählen. Wenn ich Vorschläge habt würde ich mich über eine Nachricht bei Facebook unter Rosa Koch sehr freuen! Werde euch in dem Video dann auch lobend erwähnen! Und das Rezept was wir wirklich benutzen von euren Vorschlägen dem schicke ich eine persönliche Dankeschön Überraschung! Und nun das aller spannendste: ich werde heiraten! Ahhhh kreisch!!!! Mein Schatz hat mir nen Antrag gemacht mit Herz Konfetti und Ring und Musik usw usw *schwärm* Im Februar ist die standesamtliche Trauung und ihr werdet so zu sagen live bei der
Planung dabei sein :-)

Aller liebsten Gruß und kocht was schönes

Ps: hat einer von euch schon mal Limettenschnaps selber gemacht? Und wenn ja schmeckte der? Unserer steht jetzt seid über ner Woche und wird hoffentlich Super lecker! Zutaten: Limetten klein geschnitten, brauner Zucker, Wodka Wodka und noch mal Wodka(anbei ein Bild)

Platon Nienburg

Hallo ihr Lieben komme im Moment nicht viel zum schreiben aber dafür gibt es Heute einen neue Restaurantbesprechung!
Gestern waren mein Schatz und ich essen und was soll ich sagen? Alle Diät vorhaben haben wir über Bort geschmissen und sogar ne Vorspeise gegessen! Wir waren bei Platon einem Stadtbekanntem Griechen. Zur Vorspeise hatte ich gebackenen Schafskäse, mein Schatz hatte gebackene Champignons mit Feta gefüllt. Dazu haben wir und dekadent wie wir sind sogar noch ein Tzaziki geteilt. Kaum bestellt war die Vorspeise auch schon da und wem selbst zehn Minuten zu lang sind kann ja noch zum Salatbüfett gehen und sich dort selber einen Salat zu seinem Hauptgang zusammen stellen. Die Auswahl am Büfett ist gut auch wenn der Krautsalat für den die Griechen ja bekannt sind in diesem Falle eher nichtsagend schmeckt.
Nun zurück zur Vorspeise: das Essen war heiß und nett angerichtet die Portionen waren groß allerdings erwarte ich für 8,50€ etwas mehr als 5 Champignons. Aber geschmacklich waren sie Super da kann man nichts sagen.
An dieser Stelle waren wir eigentlich schon satt wie das immer so ist wenn das Auge mehr will als der Bauch.
Der Hauptgang: wir hatten einmal einen gemischten Teller mit Lamm,Huhn.
,bifteki, Gyros dazu Pommes u.Reis und einmal Suflaki in Metaxasoß mit Champignons und Käse überbacken.

Alles war lecker,aber: die Metaxasoße war etwas wässerig(das mag aber an den Champignons gelegen haben) das Gyros war winzig klein geschnitten konnte man noch nichtmal mit der Gabel aufpieksen und das Lamm schmeckte nach Hammel.Aber das alles klingt schlimmer als es war denn eigentlich war das Essen wirklich gut!

So nun zu Auswahl: Die Speisekarte ist groß aber dabei übersichtlich und selbst Vegetarier werden gut fündig. Zur Weinkarte kann ich leider nichts sagen sie ist zwar groß aber als nicht-Weintrinker habe ich davon wirklich keine Ahnung.
Ambiente: es gibt einen Raucherraum der auch relativ groß ist und die Terrasse draußen ist richtig toll gemacht worden mit großem Grill wo der Koch bei gutem Wetter auch frischen Fisch und Fleisch anbietet. Die Einrichtung ist nicht ganz so altbacken wie man es oft bei Griechischen Restaurants hat, aber dafür ein paar Schönheitsfehler die leicht behoben werden könnten,wie eine nicht verkleidetet Steckdose, abgeplatzter Putz und im Raucherbereich sollte mal ein Brunnen entstehen aber daraus wurde nie was und nun sieht es eher merkwürdig aus das leere Becken und so. Was noch sehr nett ist das die Damen nach dem Essen eine Rose geschenkt bekommen und die Kinder wenn sie möchten ein Eis.
Bedienungen: das kommt drauf an wen man hat aber im großen und ganzen sehr freundlich wenn auch sehr unaufmerksam manchmal. Wir saßen gestern eine Stunde vor einem Leeren Glas und wurden nicht gefragt ob es noch was sein darf.

Fazit: Nicht überragendes aber gutes Griechisches Essen in nettem Abiente, nur die Preise sind manchmal ziemlich happig für das gebotene. Note:4-(1super lecker alles toll 10 Pfui was ein Essen)
Dann verabschiede ich mich nun und schicke euch liebe Grüße

Ps: entschuldigt die Rechtschreibung aber diese Griechischen Sachen...