Hallo ihr Lieben,
als Kind liebte ich Honig in allen Variationen und ich mochte Leberwurst. Und Heute mag ich das beides nicht mehr. Was ich auch versuche ich habe es satt. Warum ich so melancholisch bin? Habe heute auf Facebook Bilder von Leuten gesehen die mal gute Freunde von mir waren. Warum sie es nicht mehr sind?Oft lag es nur dran das man sich auseinander gelebt hatte,manchmal ging man auch im Streit auseinander und grüßt sich heute nicht mal mehr wenn man sich auf der Straße begegnet. Viele sind mir egal, einige kann ich nicht mehr Leiden, aber es gibt auch ein paar die ich vermisse. Weil sie mal , jeder auf seine Art, Teil meines Lebens waren! Nun sind sie nur noch Bilder im Internet, Bilder von Leuten die ich mal kannte. Und bei sowas muss man ja melancholisch werden. Liebe Vergangenheit, wenn du das liest dann gib mir doch ein paar von ihnen zurück. Mach das sich unsere Wege irgendwann wieder kreuzen und wir wieder ein Stück zusammen gehen...Lieben Gruß Ika
Freitag, 20. April 2012
Mittwoch, 18. April 2012
Wie ich zum Kochen kam!
Hallo ihr Lieben,
Ist das Leben nicht schön? Draußen scheint die Sonne und Drinnen riecht es nach frisch gebackenem Kuchen! Wenn Gerüche sprechen könnten
würde bei mir der Geruch nach frischem Kuchen von der Kindheit erzählen! Auch
der Duft von warmen Eintopf an kalten Wintertagen löst bei mir ein Gefühl von
Nostalgie aus. Der Grund das ich gerne Koche/Backe liegt in meiner
Kindheit. Wenn ich bei einer meiner beiden Omas war haben wir gekocht oder
gebacken. Die eine war eine super Bäckerin und die andere hatte mal eine
Gaststätte wo ich schon durch die Küche getobt bin als ich grade laufen konnte.
Also sind viele meiner Kindheitserinnerung einfach vom Leben im und um die
Küche rum geprägt und da ich eine sehr glückliche Kindheit hatte zieht es mich
immer wieder an diesen Lebensmittelpunkt!
So nun genug in der Vergangenheit versunken. Nächstes mal
gibt es mal wieder ein Rezept.
Lieben Gruß und kocht was schönes Ika
Samstag, 14. April 2012
Erste Restaurantbesprechung
Hallo ihr Lieben,
wie schön doch abwaschen sein kann... Naja zumindest wenn es so wie Heute bei uns nur aus Pizzapappen besteht ,die man packen muss und ab in Ofen damit! Heute machen wir mal die erste Restaurantbesprechung. Naja zumindest etwas annähernd ähnliches ;-)
Wir haben heute bei Mundfein bestellt, einem ansässigen Lieferdienst. Angenehm bei diesem ist ,dass die Zutaten sehr gute Qualität haben und auch wirklich frisch sind! Auch die Auswahl ist gut und die Wechselnden Angebote sind so gestaltet
Das für jeden was dabei ist. Preislich ist er vielleicht einen Hauch teurer als die Konkurrenz. Das einzige was es so zu bemängeln gibt ist ,dass wenn da viele bestellen die Sorgfalt etwas nachlässt.Dann ist die Pizza nicht mehr ganz so knusprig und scheint dem Ofen etwas kürzer Hallo gesagt zu haben. Auf meinem Persönlichen Punktekonto (1 für sehr sehr gut 10 für Pfui wie widerlich) gibt es eine fünf was für ein Lieferdienst aber ganz gut ist.
So nun hoffe ich ihr genießt euer Wochenende und kocht was schönes
Lieben Gruß Ika
wie schön doch abwaschen sein kann... Naja zumindest wenn es so wie Heute bei uns nur aus Pizzapappen besteht ,die man packen muss und ab in Ofen damit! Heute machen wir mal die erste Restaurantbesprechung. Naja zumindest etwas annähernd ähnliches ;-)
Wir haben heute bei Mundfein bestellt, einem ansässigen Lieferdienst. Angenehm bei diesem ist ,dass die Zutaten sehr gute Qualität haben und auch wirklich frisch sind! Auch die Auswahl ist gut und die Wechselnden Angebote sind so gestaltet
Das für jeden was dabei ist. Preislich ist er vielleicht einen Hauch teurer als die Konkurrenz. Das einzige was es so zu bemängeln gibt ist ,dass wenn da viele bestellen die Sorgfalt etwas nachlässt.Dann ist die Pizza nicht mehr ganz so knusprig und scheint dem Ofen etwas kürzer Hallo gesagt zu haben. Auf meinem Persönlichen Punktekonto (1 für sehr sehr gut 10 für Pfui wie widerlich) gibt es eine fünf was für ein Lieferdienst aber ganz gut ist.
So nun hoffe ich ihr genießt euer Wochenende und kocht was schönes
Lieben Gruß Ika
Donnerstag, 12. April 2012
Neue Rezepte braucht das Land!
Hallo ihr Lieben,
es ist Donnerstag Mittag und ich sitze krank aber glücklich in der Küche am Laptop und blättere in einer Zeitschrift.Welcher? Na dreimal dürft ihr raten :-)
Italien. Das Land wo Eis,Spagetti,Pizza und Pesto herkommen,man muss es einfach mögen!
Schon beim durchblättern scheint der Raum plötzlich nach Basilikum ,Knoblauch und Sonnengereiften Tomaten zu riechen.
Was ich daraus nachkochen werde weiß ich noch nicht genau, aber es könnte mein Sonntags Menü werden.
Nun zu einem anderen Thema: Deko!
Ich kann ja nie genug davon bekommen.Auch in der Küche habe ich mich ausgetobt.Sehr zum Leidwesen meines Freundes, er kann einfach nicht verstehen warum ich auf der Arbeitsfläche was hin stellen muss ,dass man dann jedes mal beim Putzen weg räumen muss.Er hat ja vielleicht auch nicht ganz Unrecht, aber ändern würde ich es trotzdem nicht :-)
Alles was Retro ist habe ich ja immer sofort ins Herz geschlossen und es bekommt dann auch einen Platz in unserer Wohnung.
Meine Liebste Errungenschaft hierbei,worum mich auch immer alle beneiden:
Er kann zwar nicht mehr kühlen,denn sonst würde der Stromzähler Amok laufen, aber unseren Toaster,Wasserkocher und Vorräte bewahrt er ganz liebevoll auf.
Jetzt ist die Frage:geht es nur mir so oder hortet ihr auch Lieblingstücke wo eure Männer die Hände überm Kopf zusammen schlagen?
Naja wärend ich hier sitze meinen Tee trinke und versuche meine geschundenen Hals zu beruhigen
wünsche ich euch noch einen schönen Nachmittag und kocht was schönes.
Lieben Gruß Ika
es ist Donnerstag Mittag und ich sitze krank aber glücklich in der Küche am Laptop und blättere in einer Zeitschrift.Welcher? Na dreimal dürft ihr raten :-)
Italien. Das Land wo Eis,Spagetti,Pizza und Pesto herkommen,man muss es einfach mögen!
Schon beim durchblättern scheint der Raum plötzlich nach Basilikum ,Knoblauch und Sonnengereiften Tomaten zu riechen.
Was ich daraus nachkochen werde weiß ich noch nicht genau, aber es könnte mein Sonntags Menü werden.
Nun zu einem anderen Thema: Deko!
Ich kann ja nie genug davon bekommen.Auch in der Küche habe ich mich ausgetobt.Sehr zum Leidwesen meines Freundes, er kann einfach nicht verstehen warum ich auf der Arbeitsfläche was hin stellen muss ,dass man dann jedes mal beim Putzen weg räumen muss.Er hat ja vielleicht auch nicht ganz Unrecht, aber ändern würde ich es trotzdem nicht :-)
Alles was Retro ist habe ich ja immer sofort ins Herz geschlossen und es bekommt dann auch einen Platz in unserer Wohnung.
Meine Liebste Errungenschaft hierbei,worum mich auch immer alle beneiden:Er kann zwar nicht mehr kühlen,denn sonst würde der Stromzähler Amok laufen, aber unseren Toaster,Wasserkocher und Vorräte bewahrt er ganz liebevoll auf.
Jetzt ist die Frage:geht es nur mir so oder hortet ihr auch Lieblingstücke wo eure Männer die Hände überm Kopf zusammen schlagen?
Naja wärend ich hier sitze meinen Tee trinke und versuche meine geschundenen Hals zu beruhigen
wünsche ich euch noch einen schönen Nachmittag und kocht was schönes.
Lieben Gruß Ika
Mittwoch, 11. April 2012
Neues Motto: Nicht entmutigen lassen!
Hallo ihr Lieben,
Ja ich habe mich schon ein paar Tage nicht zu Wort gemeldet. Was nicht daran liegt das ich keine Lust hatte, aber es waren Osterfeiertage wo ich einerseits nicht gekocht habe (außer Geschnetzeltes von Maggi was zwar lecker war aber worüber man nun wirklich nicht berichten muss) und ich war ein wenig verunsichert! Ich habe die erste Kritik einstecken müssen zu meinem Blog und die war gleich so niederschmetternd das ich mit eine Pause gönnen musste um darüber nachzudenken. Zu diesem Schluss bin ich gekommen: ich schreibe das hier wirklich gerne. Es macht mir Spaß zu überlegen was ich als nächstes Schreiben kann/will. Auch gebe ich mir deutlich mehr Mühe wenn ich etwas hierfür koche ,denn es soll ja gelingen und auch noch gut aussehen, dieses wiederum wird meinen Freund freuen der ja von der Ergebnissen profitiert! Ok ok vielleicht ist das hier noch nicht so gut und oft ein wenig durcheinander aber es ist auch etwas was ich schon als kleines Mädchen machen wollte! Schreiben! Wo andere davon geträumt haben einen Ponyhof zu besitzen oder einen Millionär zu heiraten, habe ich immer davon geträumt zu schreiben. Was mich bis jetzt, außer meiner Rechtschreibung daran gehindert hat? Kann ich gar nicht sagen, nur das der Blog hier vielleicht auf einen naive Art, der Anfang von der Verwirklichung meines Traumes ist. Und wem das hier nicht gefällt oder der sich damit langweilt: dann lest es einfach nicht! Denn selbst wenn meine Leserzahl immer bei Null bleibt, solange ich Spaß habe mache ich auch weiter!
So und nun habe ich mit genug Luft gemacht und es kann neu frisch ans Werk gehen! Wenn ihr da draußen Lust habt addet mich bei Facebook unter Rosa Koch.
Lieben Gruß
Ja ich habe mich schon ein paar Tage nicht zu Wort gemeldet. Was nicht daran liegt das ich keine Lust hatte, aber es waren Osterfeiertage wo ich einerseits nicht gekocht habe (außer Geschnetzeltes von Maggi was zwar lecker war aber worüber man nun wirklich nicht berichten muss) und ich war ein wenig verunsichert! Ich habe die erste Kritik einstecken müssen zu meinem Blog und die war gleich so niederschmetternd das ich mit eine Pause gönnen musste um darüber nachzudenken. Zu diesem Schluss bin ich gekommen: ich schreibe das hier wirklich gerne. Es macht mir Spaß zu überlegen was ich als nächstes Schreiben kann/will. Auch gebe ich mir deutlich mehr Mühe wenn ich etwas hierfür koche ,denn es soll ja gelingen und auch noch gut aussehen, dieses wiederum wird meinen Freund freuen der ja von der Ergebnissen profitiert! Ok ok vielleicht ist das hier noch nicht so gut und oft ein wenig durcheinander aber es ist auch etwas was ich schon als kleines Mädchen machen wollte! Schreiben! Wo andere davon geträumt haben einen Ponyhof zu besitzen oder einen Millionär zu heiraten, habe ich immer davon geträumt zu schreiben. Was mich bis jetzt, außer meiner Rechtschreibung daran gehindert hat? Kann ich gar nicht sagen, nur das der Blog hier vielleicht auf einen naive Art, der Anfang von der Verwirklichung meines Traumes ist. Und wem das hier nicht gefällt oder der sich damit langweilt: dann lest es einfach nicht! Denn selbst wenn meine Leserzahl immer bei Null bleibt, solange ich Spaß habe mache ich auch weiter!
So und nun habe ich mit genug Luft gemacht und es kann neu frisch ans Werk gehen! Wenn ihr da draußen Lust habt addet mich bei Facebook unter Rosa Koch.
Lieben Gruß
Dienstag, 3. April 2012
Kräuter und andere Badezusätze...
Hallo ihr Lieben,
ganz stolz kann ich berichten das ich unter die Küchengärtner gegangen bin. In zwei kleinen Plastikgewächshäusern habe ich Kresse und Schnittlauch angepflanzt. Die Kresse hatte sich als Problemkind raus gestellt. Erst ist die eine Hälfte vertrocknet und die Zweite hätte ich wohl mal bei Zeiten pflücken sollen denn so hat auch die das Zeitliche gesegnet :-(
Aber zumindest mein Schnittlauch wächst und gedeiht!
Ansonsten bin ich ja was Kräuter angeht ein ziemlicher Kostverächter! Neulich habe ich Koriander probiert, gar nicht mal so lecker. Und schon alleine beim Gedanken an Rosmarinkartoffeln kriege ich das kalte Grausen! Warum ist es modern geworden sich Badezusätze ins Essen zu streuen? Aber nicht mit mir! Ich bleibe bei Petersilie und Co.
Und nun möchte ich einen kleinen Aufruf starten! Schickt mir ein Bild von dem Ding auf das Ihr in der Küche auf keinen Fall verzichten könnt!
Bis dahin lieben Gruß und kocht was schönes!
ganz stolz kann ich berichten das ich unter die Küchengärtner gegangen bin. In zwei kleinen Plastikgewächshäusern habe ich Kresse und Schnittlauch angepflanzt. Die Kresse hatte sich als Problemkind raus gestellt. Erst ist die eine Hälfte vertrocknet und die Zweite hätte ich wohl mal bei Zeiten pflücken sollen denn so hat auch die das Zeitliche gesegnet :-(
Aber zumindest mein Schnittlauch wächst und gedeiht!
Ansonsten bin ich ja was Kräuter angeht ein ziemlicher Kostverächter! Neulich habe ich Koriander probiert, gar nicht mal so lecker. Und schon alleine beim Gedanken an Rosmarinkartoffeln kriege ich das kalte Grausen! Warum ist es modern geworden sich Badezusätze ins Essen zu streuen? Aber nicht mit mir! Ich bleibe bei Petersilie und Co.
Und nun möchte ich einen kleinen Aufruf starten! Schickt mir ein Bild von dem Ding auf das Ihr in der Küche auf keinen Fall verzichten könnt!
Bis dahin lieben Gruß und kocht was schönes!
Sonntag, 1. April 2012
Zwischen Sonntagsbraten und Sommerlaune
Hallo ihr Lieben,
Sonntagmittag bin ich ja Typisch Deutsch! Da heißt esdeftiges, da darf es auch mal etwas aufwändiger sein. Mit Kartoffeln, Soße, Beilage, Nachtisch usw usw
Nachtisch war schnell fertig, ein Vanillepudding mit Quark,Joghurt und Himbeeren(Selbst erfunden und sehr sehr lecker und was vielleichtnoch wichtiger ist, es ist auch total einfach!)
Reicht für 2 große Schüsseln: Man koche Vanillepudding nur das man keine Milch nimmt sondern halb Sahne/halb Wasser. Wenn der fertig istrührt man 250 Gramm Sahnequark und 500 Magerquark hinein. Dann kommen 500Joghurt in die Schale Zucker nach Geschmack und 500 Gramm TK-Himbeeren. Wennalles vermengt ist einfach bis zum servieren in den Kühlschrank und gutenAppetit! PS: Wer braunen Zucker im Haus hat gibt davon noch eine Schichtobendrauf bevor er in den Kühlschrank kommt das ergibt eine schöne Kruste!
Zum Hauptgang war ich auf meiner Lieblingsseite stöbern und bin auch direkt fündig geworden: http://www.chefkoch.de/rezepte/461341139231251/Kanadisches-Schweinefleisch.html
Allerdings gab es das mit kleinen Abweichungen. DennSellerie mag ich so gar nicht, um das auszugleichen habe ich Paprika mit reingeschnitten.
Es brutzelte 1 ½ Stunden im Ofen vor sich hin undsah gut aus und roch auch hervorragend, aber was am wichtigsten war es schmecktauch so!Dazu noch ein paar Bandnudeln und fertig war das Sonntagsessen.
Ich hoffe euer Sonntag war erholsam und Appetitilich
Lieben Gruß
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