Neuer Tag neues Rezept

Hallo ihr Lieben,

Kennt ihr einen meiner Lieblingsfilme?

Julie&Julia er ist so schön! Aber genau wie in dem Film fühle ich mich grade.

Es stellt sich die Frage liest das überhaupt wer? Und wenn nicht ist das dann nicht auch egal? Ich meine ich mache das hier ja für mich….irgendwie….Naja wie auch immer, ein neuer Tag und ein neues Rezept. Es wird etwas gaaaanz einfaches und Profanes: Krautsalat

Einfach lecker und dank der enthaltenen Mayonnaise auch komplett ungesund zubereitet habe ich den Gestern schon, denn er musste über Nacht durchziehen.

Zutaten:

-Ein mittel großer Kohlkopf, ein bis zwei Mohrrüben ,eine Tasse Mayonnaise, ein wenig Essig, Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung: Den Kohl klein schneiden, die Möhren genauso. Dann aus den übrigen Zutaten eine Soße anrühren (das nach Geschmack immer erst wenig Essig und Zucker und nach Bedarf nachwürzen! Die Soße soll schön süßsauer sein) und über die Kohl/Möhren Mischung geben. Einmal gut durchmischen und am besten über Nacht ziehen lassen, dann wird der Kohl schön weich.

Nachdem ich versucht habe dem Kohl mit dem Messer zu Leibe zu rücken und dabei fast ne Hand verloren habe bin ich auf die Küchenmaschine ausgewichen, die gab nur leider nach einem Viertel des Kohls den Geist auf. Naja dann eben doch mit der Hand ,auch wenn der Salat jetzt aus riesen Stücken besteht*grummel* Dann alles gut verpackt und ab in den Kühlschrank. Heute noch abschmecken und dann gibt es das zusammen mit Gyros in Metaxasoße und selbstgemachtem Tzatziki…hm….

Auch stehen noch Muffins auf meiner Liste für Heute und da ich noch Kiloweise Schokolade im Haus habe werde ich wohl Schokomuffins backen. Das Rezept hierzu:

Zutaten:1Vanilleschote,85g Zartbitterschokolade,150 g Butter, 160g Mehl, 1TL Backpulver,160g Zucker,1 Priese Salz, 5 Eier, Kuvertüre zum verzieren

Eigene Abwandlung: Viiiiieeeel mehr Schokolade und als Stücke mit in den Teig geben!

Zubereitung: Butter und Kuvertüre überm Wasserbad schmelzen. Zucker, Vanillemark und Eier verrühren Mehl, Backpulver und Salz hinzusieben und auch verrühren. Dann die geschmolzene Butter/Kuvertüre Mischung hinzugeben und in Muffin Förmchen füllen. Bei 180 Grad circa 20 Minuten backen.

Sie riechen absolut köstlich und hoffentlich schmecken sie auch so. Da ich sie mit zur Arbeit nehme um einen auszugeben kann ich nicht noch ein paar Extras zufügen. Wenn sie für uns zu Hause wären würde ich dazu noch eine Mischung aus Zimt ,Schmand und Ahornsirup servieren das gäbe dem ganzen noch das besondere Extra was mir sonst bei Muffins oft fehlt!

Ich wünsche euch einen schönen erfolgreichen Tag in der Küche

 Lieben Gruß